龍仁市、民間給食施設で「残飯ゼロ」キャンペーンを展開

龍仁特例市が、食品廃棄物の削減と環境保護のため、「今日から残飯ゼロ」事業を民間集団給食施設に拡大運営する。この事業は、食品廃棄物の削減および温室ガス排出量の低減を目的としており、龍仁市環境保全基金2000万ウォンが投入された。

現代グリーンフード・ソルーエム店、MK電子、キャストハウスなど3カ所の民間集団給食施設が選定され、残飯測定器計6台が支援された。「今日から残飯ゼロ」事業は、給食利用者が残飯量を測定する方式で運営され、残飯量が60g未満の場合、カーボンニュートラルポイント100ウォンが支給される。

この事業は、昨年4月に締結された「官・民・学+ワンチーム カーボンニュートラルプロジェクト実践協約」のフォローアップ事業として、昨年8月から市庁の食堂で試験運営を行い、食品廃棄物発生量を約10％削減する成果を上げた。これに基づき、事業対象を民間集団給食施設にまで拡大し、市民と企業が共に参加するカーボンニュートラル実践文化を拡散する。