砂糖の摂取、心臓の健康に赤信号

心臓の健康に致命的な影響を及ぼしかねない添加糖の摂取に注意が必要だという専門家の警告が出された。米国の心臓専門医ドミトリー・ヤラノフ博士は、心臓を損なう代表的な成分として飽和脂肪酸だけでなく砂糖を挙げ、添加糖の摂取を減らすよう強調した。ヤラノフ博士は、飲料、スナック、ソース、一部の健康食品などに隠れている添加糖が、心血管疾患と糖尿病のリスクを高める可能性があると指摘した。添加糖の過剰摂取は、体内の炎症反応を高め、血圧上昇、コレステロールおよび血糖値の調節障害を引き起こす可能性がある。

実際、ハーバード大学T.H.チャン公衆衛生大学院の研究によると、砂糖が添加された飲料を1日1杯飲む人は、心血管疾患のリスクが約18%高く、運動量が多い人も例外ではなかった。また、1日の摂取カロリーのうち添加糖の割合が25%以上の場合、10%未満の人よりも心血管疾患で死亡するリスクが2倍以上高いことが分かった。

そのため、炭酸飲料や加工食品などの主な供給源の摂取を減らし、食品表示を確認して添加糖の摂取量を管理することが重要だ。