キムジャン（キムチ漬け込み）の季節を迎えたが、白菜を漬ける家庭は見つけにくくなった

本格的なキムジャンの季節を迎えたものの、生白菜の販売は不振である一方、塩漬けの白菜に薬味まで揃えたキムジャンキットやパック入りキムチといった手軽な商品の消費が増え、キムチ漬けの光景が変わりつつある。

大型スーパーでも丸ごとの白菜の販売は不振だ。塩に漬け込んだ塩漬け白菜が主力商品の座を占めた。今年は塩漬け白菜に薬味まで詰め込んだキムジャンキットも登場し、この商品の売上は昨年より最大80％増えた。ソウル市永登浦区のパク・ドフンさんは「手軽に和えて食べれば、ずっと新鮮で便利だし、キムチ漬けへのプレッシャーも肉体的な疲労もずっと軽くできるから」と話した。

パック入りキムチの販売も増えている。有名ホテルの名を冠したキムチは1キロで3万ウォンを超える。新羅ホテルに続き、ロッテホテルのキムチ売上も2桁以上の伸びを示した。

白菜の豊作により白菜の価格は平年より37％下落した。こうした中、政府も今年のキムジャン対策の重点を供給拡大ではなく消費促進に置き、キムジャン期の農水産物割引予算を640億ウォンに増額した。